Lavanda

Lavandula officinalis*- (Despik)

Lavandi ima više vrsta. Farmacijski – ljekarnički naziv : Oleum, Flores lavandulae.

Lavandula vera* – Lavandula spica officinalis,- ova je biljka pogodna za uzgoj u vrtu.

Ostali narodni nazivi  su : despik, despić, trna, lavandula…

Lavanda je vrlo dekorativna, ugodna mirisa i ljekovita. Karakteristika joj je da je biljka mediteranskog podneblja, u kontinentalnim krajevima nalazimo ju rijetko, kao sadnicu koja krasi nečiji balkon. Spada u porodicu  Labiatae – Usnače (usnatice), po drugim autorima opet u porodicu Lamiaceae (Labiatae)*, no to je stvar za botaničare.

Raste svuda po kršu i suhim predjelima. To je višegodišnja polugrmolika biljka uspravne ili savinute stabljike visoke 50-80 cm., Cvjetovi su ljubičaste boje, pršljenasto raspoređeni u dugim klasatim cvatovima. Zbog dlakavosti  se biljka čini siva.

Cvate od lipnja do srpnja (kolovoza) a bere se kao lijek cijelo ljeto. Cijela biljka se sabire u rujnu, a vršci s cvjetovima u srpnju i kolovozu.

Razmnožava se sjemenomu sanduke u ranu zimu ili na otvorenom u rano proljeće. Mlade biljke nikle iz sjemena treba posaditi – presaditi potkraj svibnja. Ne traži puno vlage i nije zahtjevna u pogledu tla.

Ljekovito djelovanje:

Od cvjetnih vrhova , prije no što cvjetovi sasvim izbiju, priprema se ljekoviti čaj i vadi ulje, a od cvjetnih klasića miris za parfem.

Služi kao antiseptik, antispazmodik (protiv bolova kod reumatizma – pomiješana s alkoholom), i kao sredstvo protiv raznih infekcija grla i ždrijela. Lavandino ulje ublažuje migrenu i nervoznu glavobolju, lupanje srca, neurastenije, te boli u želučano-crijevnom sustavu. Njezino ulje ubija streptokoke (streptoccocus albus), pyogenes i dr. Ako se 5-10 kapi lavandina ulja uzme na kocki šećera, to smiruje uzbuđenost, bolove oko srca, depresiju, navale krvi u glavu, vrtoglavicu i uklanja nesvjesticu.

Postoji recept za pripravak od smjese lavandinog ulja i ostalih sastojaka za izradu laganog anestetstog preparata.

Vrlo je korisna inhalacija despikom kod bolesti grla i respiratornog trakta.

Kod iščašenja i uganuća lavanda  može biti od velike pomoći: svježe listove staviti na bolna mjesta i oviti zavojem da ne sklizne. Smanjiti će se bolovi, a ubrzo nestati i otekline. Vruća kupka s ekstraktom lavande pospješuje cirkulaciju krvi i blagotvorno djeluje na živce.

Dvadeset minuta kupanja u kupki na temperaturi 35-37 stupnjeva oko 25 puta  povećati izlučivanje soli iz bubrega i na taj način ih osloboditi štetnih  tvari i alkohola. Proširene pore na licu  rješavaju se  kad se u staklenku  stavi 5 grama esencije lavande i pola litre 70% alkohola; dobivenom tekućinom mazati dva puta dnevno samo  mjesta koja su kritična.(prilikom ulijevanja esencije tekućina se ne smije zamutiti !)

Protiv tremora – drhtanja ruku i nogu priprema se čaj od jednakih dijelova (po 50 grama) lavande i kadulje (Salvia officinalis); Od ove mješavine uzme se 1 velika jušna žlica  i sipa u 2 dl ključalog bijelog vina, ostavi da stoji oko 20 minuta i pije se 2 puta po 1 decilitar.

Lavanda se koristi i kod liječenja psorijaze, izostanka menstruacije, vaginalitisa …

Naravno da ovo nije sve o lavandi !

Nuspojave nisu poznate.

Interakcije nisu poznate.

• officinalis = ljekovit
• vera – od verus = pravi
• Labiatae = familija usnatica (labium = usna); pošto krunica ima dvije usne.

www.lavander.hr

Ima prekrasnih recepata -kulinarstvo uz lavandu..

Kuhanje s lavandom

Lavanda daje lijepu notu kako kiselijim tako i slatkim jelima. Ipak, pazite da aroma lavande ne prevlada u cijelom receptu.

Nemojte marinirati meso u lavandi duže od 48 sati. Djlovanje lavande i masnoće će proizvesti sapunast,loš okus, ako predugo mariniramo.

Lavanda ima prirodni afinitet prema crvenom mesu, divljači i ptičjem mesu; za bogat okus ribe; i za crveno i crno voće poput šljiva, kupina i sl.

Također se koristi za davanje okusa desertima poput sladoleda, sorbea i pečenih jela pout roštilja.

Sladoled od lavande

Lavandin šećer

Lavandin kruh

Lavandini keksi

1 šalice maslaca
1 šalice sirnog namaza
1 šalica šećera
2 čajne žličice suhog lavandinog cvijeta
1 jaje
2 šalice brašna
1/3 šalice marmelade, pekmeza (lavandinog pekmeza)

U zdjeli zamješajte mikserom sirni namaz i maslac. Dodajte šećer, lavandin cvijet, jaje i brašno. Istresite masu u zauljeni lim ili tavu. Pecite na 200 stupnjeva max 20 minuta. Nemojte spaliti (zasmeđiti) gornju stranu. Izvadite i namažite marmeladom ili pekmezom. Pospite orasima, lješnjacima ili bademima. 

Lavandin čaj