Crni korijen - lat. Scorzonera hispanica

dugokosa napisao: meni ova biljka više lići na crnu rotkvu neg na crni korijen,imala sam ga prije par god. a sad kad ga tražim nigdje nema

 

Kod mene nijedna biljčica nije niknula, i ja sam zalijevala i prekrila travom...bum probala opet na proljeće

Scorzonera hispanica - crni koren spada u familiju Asteraceae i ređe gajena je vrsta povrća. Crni koren je dvogodišnja vrsta povrća, koristi se kao varivo, mariniran, a može se i zamrzavati. Po ukusu je sličan špargli, a po hranjivim vrednostima sličan je krompiru.
Gaji se kao jednogodišnje, dvogodišnje ili višegodišnje povrće. U prvoj godini biljka obrazuje lisnu rozetu, a u drugoj cvetno stablo koje je razgranato i visine od 50-120 cm. Cvetovi su žute boje, na vrhovima grana, a plod je ahenija. Seme brzo gubi klijavost. U početku vegetacije, nakon nicanja biljka sporo raste, a tehnološku zrelost koren dostiže nakon 7-8 meseci. Pošto dobro podnosi niske temperature može prezimiti u bašti. Po zahtevima sličan je šargarepi (mrkvi). Ne podnosi gajenje u monokulturi, niti iza biljaka iz iste familije. pH zemljišta treba da je od 6,5-7,5. Seje se u 3. mesecu, na međuredni razmak od oko 30 cm, a razmak između biljaka u redu treba da je oko 10 cm. Dubina setve je oko 2 cm. Može se sejati i polovinom 7. meseca, kada se ostavlja da prezimi u bašti, a vadi se u proleće.Za upotrebu dospeva nakon 3-4 meseca nakon setve. Količina semena za 10 metara kvadratnih je oko 10-12 grama. Od hraniva traži povećano prisustvo kalijuma, pa se đubri sa 100-120 kg N/ha, 50-70 kg P i 120-150 kg K/ha. Zadebljali koren sa tupim vrhom je dužine 20-30 cm i promera 3-4 cm, sa crnom korom i belim središnjim delom. Koren sadrži značajne količine limunske i jabučne kiseline, kao i inulin. Na vazduhu bela unutrašnjost korena brzo poprima smeđu boju. U narodnoj medicini koristi se kod bubrežnih bolesti i bolesti prostate, a čaj od crnog korena delotvoran je protiv bronhitisa. U početku vegetacije treba voditi računa da se parcela ne zakorovi, pošto crni koren sporo raste. Pri ranoj setvi i niskim prolećnim temperaturama cvetanje može nastupiti već u prvoj godini.
Od manje poznatog i gajenog povrća iz familije Asteraceae nalazi se i beli koren (Tragopogon porrifolius) koji je sličan po hemijskom sastavu crnom korenu.

Tropi, hvala! 

Evo i moje nepoznanice: Crni korijen, Hoffmannov crni kolac.Dobila sam sjemenke od kolegice, nikad to prije nisam sadila. Ima li netko iskustva s ovom vrstom i kako je najbolje koristiti kad naraste.